Michelin Guide má na Moravě jasné kontury. Restaurant Essens je bezpochyby lídrem
Těší nás, že naše vína jsou součástí vinné nabídky v Michelin Guide oceněném podniku Restaurant Essens.
Restaurant ESSENS se nachází v samém srdci Jižní Moravy, přímo v objektu klasicistní budovy
Chateau de Frontiere / Hraniční zámeček, která je součástí rozlehlého komplexu Lednicko-
Valtického areálu zapsaného na Seznamu Světového kulturního dědictví UNESCO.
Michelin Guide má na Moravě jasné kontury.
Restaurant Essens je bezpochyby lídrem a šéfkuchař Otta Vašák se svým týmem to zde dokazuje
v plné míře.
Z degustační večeře v Restaurantu Essens pohledem „visitchef.com“:
„Pouze dobrá vína a vylisované šťávy
První chod
Ředkvičky doplněné o rybí krém, který je zastrouhaný zauzeným žloutkem. Vespod najdeme fíkový
olej s limetou a mátou a mezi těmito komponenty je kaviár z jesetera ze sádek od Klečka Caviár.
Sauvignon Blanc 2016 z Dobré Vinice se k pokrmu hodí velmi dobře, stejně jako nealko párování.“
Přečíst celý článek si můžete ZDE